Ruotsalainen Innoscentia on kehittänyt pitkään sensoriteknologiaa, joka kertoo kuluttajalle, onko pakkauksessa oleva elintarvike syömäkelpoinen. Nyt yritys on valmis tuomaan ratkaisunsa markkinoille. Tänä vuonna sensori kilpailee Packnorth Award -kilpailussa.
Euroopan unionissa heitetään vuosittain pois 58 miljoonaa tonnia elintarvikkeita, joista suuri osa olisi edelleen täysin syömäkelpoista. Ruoka päätyy jätteeksi, koska varovaisesti asetettu ”parasta ennen” -päiväys saa kuluttajat epäilemään omia aistejaan. Lundissa toimivan Innoscentian mukaan kyse ei ole pelkästään merkintäongelmasta, vaan perustavanlaatuisesta puutteesta siinä, miten elintarvikkeet pakataan.
Innoscentia on kehittänyt sensoriteknologian, joka muuttaa pakkauksen reaaliaikaiseksi laadunilmaisimeksi. Se korvaa pahimman mahdollisen säilyvyysskenaarion perusteella määritellyt staattiset päiväykset ajantasaisella ja faktoihin perustuvalla tuoreustiedolla. Ratkaisu on mukana kilpailemassa vuoden 2026 Packnorth Awardissa.
Ratkaisu on yksinkertainen ja kustannustehokas: sensori reagoi elintarvikkeen pilaantuessa muodostuviin yhdisteisiin ja vaihtaa väriä, kun pakkauksen sisältö ei ole enää käyttökelpoista. Näin tuotteen koko säilyvyysaika voidaan hyödyntää, kuluttajat voivat tehdä päätöksiä tosiasioiden eikä epävarmoin perustein, Ruokahävikki vähenee juuri siellä, missä sitä syntyy – ostopäätöksen ja käytön hetkellä.
Sensorialusta on validoitu, ja se siirtyy nyt teollistamis- ja kaupallistamisvaiheeseen.
– Tietoisuus ruokahävikin ilmastovaikutuksista ei ole koskaan ollut näin suuri, ja lainsäädäntö kehittyy nopeasti. EU:n tavoite vähentää ruokahävikkiä vuoteen 2030 mennessä 10 prosenttia tuotantoketjussa sekä 30 prosenttia vähittäiskaupassa ja kuluttajatasolla luo koko arvoketjulle voimakkaan paineen löytää todellisia ratkaisuja, ei vain pieniä parannuksia. Tämä tukee vahvasti teknologiamme käyttöönottoa, sanoo yhtiön toimitusjohtaja Henrik Nilsson.
– Meillä on skaalautuva ja kustannustehokas teknologia, joka tuottaa arvoa valmistajille, jälleenmyyjille ja kuluttajille sekä vastaa suoraan uusiin sääntelyvaatimuksiin.
Innoscentia on kehittänyt teknologiaansa useiden vuosien ajan ja kohdannut matkan varrella monia haasteita. Noin vuosi sitten yritys saavutti läpimurron, jolle se on hakenut patenttia.
– Nämä vuodet ovat opettaneet meille paljon siitä, miten elintarvikkeiden laatua ja pilaantumista voidaan mitata. Nyt meillä on tuote, jonka tiedämme toimivan, Henrik Nilsson sanoo.
Nyt on hyvä aika lähettää ehdokas mukaan Packnorth Award 2026 -kilpailuun. Tuomaristo kokoontuu syyskuussa. Kaikki kilpailua koskevat tiedot löytyvät osoitteesta award.packnorth.se.
Kilpailuun osallistuvat työt esitellään syyskuussa Tanskan Odensessa järjestettävässä Sign, Print & Pack -messutapahtumassa sekä viikkoa myöhemmin Tukholmassa järjestettävässä Empack-messuilla. Lisäksi kaikki kilpailutyöt julkaistaan tämän vuoden Packnews-lehden numerossa 4. Nyt kannattaa osallistua!
