Ohje jauhelihan valmistuksesta ja pakkaamisesta julkaistiin

Teksti:Johanna Nikunen

JULKAISTU: 2022-01-19

PÄIVITETTY: 2023-01-18

Ruokavirasto on julkaissut ohjeet jauhelihan valmistamisesta vähittäismyymälöissä. Julkaisussa on ohjeet mm. jauhelihan hyviin valmistustapoihin, säilyvyyden määrittämiseen ja mm. tyhjiö- ja suojakaasupakkaamiseen.

Ohjeessa kerrotaan jauhelihan valmistamiseen liittyviä asioita elintarviketurvallisuuden näkökulmasta. Lisäksi ohjeessa kerrotaan rekisteröidyssä elintarvikehuoneistossa valmistettavan suojakaasu- tai tyhjiöpakatun jauhelihan säilyvyystutkimusten suunnittelusta. Ohje on suunnattu elintarvikealan toimijoille ja sitä voivat hyödyntää myös elintarvikevalvontaviranomaiset. Ohjetta sovelletaan vähittäismyymälöissä punaisen lihan (esim. nauta, sika) ja siipikarjan lihan valmistamiseen.

Jauhelihan valmistaminen ja säilyvyystutkimukset rekisteröidyssä elintarvikehuoneistossa – ohje elintarvikealan toimijalle – Ruokavirasto

Uusimmat uutiset

Patentti: Termosmuki, jossa on magneettipidike kännykälle

Kiinalainen Lin Qingwei on kehittänyt termosmukien kanteen integroidun, säädettävän magneettisen pidikkeen. Siinä voi pitää matkapuhelinta samalla kun mukia käytetään. Suunnittelun keskeinen ominaisuus on kolmiakselisesti säädettävä tukirakenne, jonka avulla puhelinpidike voidaan asettaa eri kulmiin ja korkeuksiin suhteessa mukiin.

Hallitus antaisi puoli vuotta lisäaikaa viherpesudirektiiville

Elinkeinoelämä on tyytyväinen vihreän siirtymän kuluttajansuojadirektiivin siirtymäaikaan.

Viranomaiset epäonnistuivat: Elintarviketeollisuus sai tarpeekseen EU:n kuluttajavaikutusdirektiivin käsittelystä

Huolimatta Ruotsin elinkeinoelämän toistuvista vetoomuksista hallitus ja kuluttajaviranomainen kieltäytyvät ottamasta vastuuta EU:n vihreän siirtymän kuluttajavaikutusdirektiivin toimeenpanosta. Seurauksena voi olla, että täysin käyttökelpoisia tuotteita, elintarvikkeita ja pakkauksia joudutaan hävittämään satojen miljoonien eurojen arvosta. Nyt Elintarviketeollisuus antaa oman arvionsa tilanteesta 750 jäsenyritykselleen. Näin se kirjoittaa tiedotteessaan.

Sheikattava salaatti ei olisi menestynyt ilman kekseliästä rasiaa

Suomalaisen menestysreseptin kilpailijat etsivät ravistettavalle salaatille sopivaa pakkausta, mutta sellaista ei löytynyt mistään päin maailmaa. Lopulta apu löytyi yllättävän läheltä.

Jatka lukemista

Dovelta uudelleentäytettävä deodoranttipakkaus

Dove on julkistanut ensimmäisen uudelleentäytettävän ja -käytettävän deodoranttinsa.

Arla ryhtyy vastaanottamaan maitoa uusilta maidontuottajilta

Fazerille viime vuosina maitoa Kaakkois-Suomessa ja Uudellamaalla tuottaneet maitotilat siirtyvät tuottamaan maitoa Arlan jalostettavaksi.

R-kioski korvaa 10 miljoonaa kahvikupin kantta kuitukansilla

R-kioski siirtyy käyttämään täysin kierrätettäviä, uusiutuvista ja sertifioiduista raaka-aineista valmistettuja muovittomia Huhtamäen kuitukansia noutokahvikuppien kansina.

DS Smith lahjoitti Tampereen Ammattikorkeakoululle kertakäyttöisten kahvikuppien keräysastiat

DS Smith on suunnitellut ja valmistanut Tampereen Ammattikorkeakoululle kertakäyttöisten kahvikuppien kierrätysastioita take away-pakkausten kierrätyksen edistämiseksi osana korkeakoulun koordinoimaa RUOKO-hanketta ja osana DS Smithin kestävän kehityksen strategian mukaisia toimia.