Fallero-falafel nousi Suomalaiseksi menestysreseptiksi

Teksti:Johanna Nikunen

JULKAISTU: 2021-08-27

PÄIVITETTY: 2023-01-18

Vuoden 2021 Suomalainen menestysresepti -kilpailun on voittanut ravintoloitsija Marjaana Pohjola Fallero-falafeleillaan. S-ryhmässä uskotaan suomalaisista raaka-aineista valmistettujen ja ravintolatasoisiksi kehuttujen falafelien nousevan vuoden myydyimmäksi uutuustuotteeksi edeltävien voittajien tapaan.

S-ryhmän järjestämässä Suomalainen menestysresepti -kilpailussa etsittiin jälleen uutta kotimaista ruokahittiä. Kilpailua ja tuotekehitystä seurattiin MTV3-kanavalla kesän ajan. Kilpailujaksoissa myös pakkaussuunnittelu nostettiin tärkeäksi tekijäksi. Voittaja ratkesi keskiviikkoiltana 25.8. esitetyssä finaalilähetyksessä. Kauden voittajaksi kruunattiin paimiolaisen ravintoloitsijan Marjaana Pohjolan Fallero-härkäpapufalafelit. Fallero tulee nyt myyntiin kahdella makuvariantilla: herne-lehtikaali ja punajuuri.

Fallero on falafelin suomalainen ja ekologisempi versio, joka valmistetaan härkäpavuista, kasviksista ja mausteista. Kilpailun palkintona voittaja saa paikan S-ryhmän kauppojen hyllyillä syksyn ykköslanseerauksena.

Suomalainen menestysresepti -kilpailu on siivittänyt suomalaisia ruokainnovaatioita jo kolme vuotta. Aikaisempina vuosina voittajatuotteiksi on valittu paistopisteiltä tuttu Rostis sekä kaura-siemenpyörykkä Boltsi.

Tänä vuonna finaalissa kisasivat Falleron lisäksi Foodinin Chia Good -luomuvälipala, Bean Betterin fermentoidut härkäpapupalat, Leivon Leipomon Kaurakas-putkipasta, Kamaboko Finlandin savustetusta lahnasta valmistettu Leikkala-kalaleikkele sekä KomeroFoodin Ateriakippo.

Uusimmat uutiset

Tetra Pak lanseeraa ensimmäisenä litran aseptisen kartongin, jossa on paperipohjainen barrieri

Tetra Pak on yhteistyössä johtavan italialaisen meijeriyrityksen Sterilgarda Alimentin kanssa esitellyt maailman ensimmäisen 1 litran pakkauksen, jossa on paperipohjainen barrieri. Kyseessä on merkittävä askel kartonkiteollisuuden siirtymässä kohti materiaaleja, joilla on pienempi ilmastovaikutus, ja jotka sisältävät enemmän uusiutuvia raaka-aineita.

Packnews kasvaa vahvasti Suomen markkinoilla, joiden kiinnostus on noussut

Packnews.fi on viime vuosina nähnyt kiinnostuksen kasvaneen voimakkaasti Suomessa. Monet lukevat sivustomme uutisia ja uutiskirjettä. Nyt kiristämme tahtia entisestään.

Paperipohjainen uutuuspakkaus sisältää hermeettisen sulun ja MAP-tekniikan

Duni Group lanseeraama Sealable Ronda -uutuus on suljettava paperiastia salaateille ja bowl-aterioille, joka on kehitetty Duniform-brändin suojissa. Se yhdistää paperin, ilmatiiviin, hermeettisen sulun ja suojakaasupakkauksen (MAP, Modified Atmosphere Packaging).

Dunapack Packaging ostaa Stora Enson aaltopahviliiketoiminnan Saksassa

Itävaltalainen Dunapack Packaging on tehnyt sopimuksen Stora Enson Saksan pakkauslaitosten ostamisesta.

Jatka lukemista

Dovelta uudelleentäytettävä deodoranttipakkaus

Dove on julkistanut ensimmäisen uudelleentäytettävän ja -käytettävän deodoranttinsa.

Arla ryhtyy vastaanottamaan maitoa uusilta maidontuottajilta

Fazerille viime vuosina maitoa Kaakkois-Suomessa ja Uudellamaalla tuottaneet maitotilat siirtyvät tuottamaan maitoa Arlan jalostettavaksi.

R-kioski korvaa 10 miljoonaa kahvikupin kantta kuitukansilla

R-kioski siirtyy käyttämään täysin kierrätettäviä, uusiutuvista ja sertifioiduista raaka-aineista valmistettuja muovittomia Huhtamäen kuitukansia noutokahvikuppien kansina.

DS Smith lahjoitti Tampereen Ammattikorkeakoululle kertakäyttöisten kahvikuppien keräysastiat

DS Smith on suunnitellut ja valmistanut Tampereen Ammattikorkeakoululle kertakäyttöisten kahvikuppien kierrätysastioita take away-pakkausten kierrätyksen edistämiseksi osana korkeakoulun koordinoimaa RUOKO-hanketta ja osana DS Smithin kestävän kehityksen strategian mukaisia toimia.