DI Irina Simola on nimitetty Elintarviketeollisuusliiton toimialapäälliköksi 1.2.2017 alkaen. Simolan vastuulla ovat elintarviketeollisuuden vastuullisuuteen liittyvä edunvalvonta kuten ympäristö- ja energia-asiat sekä energiatehokkuussopimukset.
Lisäksi hän vastaa Elintarviketeollisuusliiton yhteydessä toimivan Kalateollisuusyhdistyksen edunvalvonnasta.
Simola hoitaa tehtävää Elintarviketeollisuusliitossa toimialapäällikkö Anna Vainikaisen äitiysvapaan päättymiseen asti. Aiemmin Simola on työskennellyt muun muassa asiantuntijana Elinkeinoelämän keskusliitossa ja projektipäällikkönä Suomen ympäristökeskuksessa.