Riikka Korolainen on nimitetty johtavaksi asiantuntijaksi Elintarviketeollisuusliittoon (ETL) 13.11.2023 alkaen. Hänen vastuualueensa on digitalisaatio ja data. Tehtävä on Elintarviketeollisuusliitossa uusi.
Korolainen on koulutukseltaan kauppatieteiden maisteri ja tuotantotalouden diplomi-insinööri. Hän on myös tekniikan tohtoriopiskelija (datatalous).
Viimeksi Korolainen on toiminut Business Finlandissa asiantuntijana Large Company and Public Research Funding -yksikössä vastaten suurten yritysten ja tutkimusorganisaatioiden tutkimus- ja kehitysprojektien sekä verkottuneiden yhteishankkeiden rahoitushakemusten arvioinnista ja käsittelystä. Hänellä on aiempaa työkokemusta myös Finnvera Oyj:stä ja Olvi Oyj:stä.